Según datos del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA:
El mercado de panificación y pastelería industriales registró en 2020 su primer descenso en diez años, como consecuencia de la crisis provocada por la COVID-19. El aumento de las ventas en el canal de distribución alimentaria fue insuficiente para contrarrestar la significativa caída de la demanda de masas congeladas en hostelería. id:73909
La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide en el año con la apertura del nuevo obrador y aula de pastelería de la escuela en Via Laietana. id:40844
OPINIÓN: Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC)
Mucho antes del pasado 1 de abril, las empresas que forman parte de ASEMAC han venido anticipándose al nuevo límite de sal en el pan común promovido por la Norma de Calidad del Pan. El sector industrial apuesta por el método de análisis mediante determinación de sodio total, al coincidir el criterio básico con lo establecido en la normativa comunitaria de información al consumidor. id:83094
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) presenta los datos económicos del último ejercicio, con aumentos tanto en la producción como en la facturación de masas congeladas. id:83677
Del 5 al 7 de mayo, en el Pabellón 6 del Recinto Ferial de IFEMA MADRID. id:83390
En cuanto al volumen, se superan las 600.000 toneladas exportadas y también se obtiene un nuevo récord en balanza comercial, con 556 millones de euros, un 30% más que en 2020. id:82643
Según datos del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA:
Además de las actividades más directamente afectadas por el alza de las energías, también sufrirán el recorte de productos de estos países la industria alimentaria, la ganadera, la relacionada con la siderurgia y la metalurgia. id:81604
El concurso, organizado por Anhcea, se celebrará el 19 y 20 de febrero en el marco del Salón. id:80357
A partir de ahora, los empresarios españoles tendrán acceso a la amplia gama de software, hardware y soluciones de pago de Square para ayudarles a lanzar, gestionar o hacer crecer sus negocios. id:75961
La personalidad a los fogones y el sabor en los fondos de Álvaro Garrido (Mina*, Bilbao) sirve de hilo conductor para el “espectáculo” del maridaje del sumiller Juan Muñoz Ramos. id:77932
Más de 200 productos, entre los que se encuentran una amplia gama de panes de calidad y gourmet, estarán disponibles en prácticamente todos los barrios de la capital y en 8 municipios madrileños. id:74284
Andalucía Emprende otorga sus reconocimientos a empresas innovadoras y con impacto económico y social de la provincia. id:74235
Phenix ha conseguido más de 2.000.000 de personas comprometidas con el consumo responsable de comida. id:73533
Son diez las startups que conforman este ecosistema. id:72369
La prestigiosa institución con sede en París, que engloba a 24 academias de todo el mundo, reconoce con el Prix Multimédia a la plataforma Gastronomika Live, que permitió, por primera vez, el acceso digital a un congreso internacional de gastronomía. id:70053
El grupo de alimentación invertirá 45 millones de euros en este centro de producción que estará en funcionamiento el último trimestre de 2022. id:70365
La nueva sede, que ha supuesto una inversión de más de 5,5MM€, supondrá un lugar de encuentro para los profesionales de la panadería, bollería, pastelería y chocolate en todos sus niveles. id:67576
Los hosteleros han tenido que reinventarse para buscar una salida a la crisis del Covid-19. Los servicios de delivery y take away se han convertido en la tabla de salvación para muchos. id:65936
Uno de los principales atractivos del país vecino es su excelente gastronomía, una propuesta que suele tener como protagonistas productos típicos de la zona como el pescado fresco, las verduras de temporada y, especialmente, su repostería. id:63880
Creado en 1989 por Jane y Louis Privat, el restaurante Les Grands Buffets de Narbona, a tan solo 1 h de España en los trenes de Alta Velocidad de Renfe-SNCF en Cooperación, acoge cada año cerca de 360.000 comensales de los cuales más de 50.000 son españoles. id:64395
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El sector del dulce cierra 2020 con récord de facturación, casi 6.000 millones de euros facturados, según la Asociación Española del Dulce. id:67433
La marca abre su primer CUPRA City Garage en Francia en una de las zonas más emblemáticas de París, el Boulevard de la Madeleine
Este CUPRA City Garage es el octavo de la marca tras la apertura del de Berlín, en septiembre, mientras que la próxima inauguración será la de Madrid, a principios de 2024.
Según datos del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA:
Construcción, transporte, ganadería, metalurgia y fabricación de productos alimenticios a partir de cereales se encuentran entre ellos. id:84374
Una oferta que comprende múltiples alternativas de negocio de un amplio abanico sectorial y diferentes niveles de inversión. id:83631
Llevas desde navidad esperando la llegada de la Semana Santa y lo sabes. Esa maravillosa fecha en la que cuentas con cuatro días para disfrutar de la capital de una manera diferente. Pues bien, este año esta festividad estará marcada por una “casi-vuelta” a la normalidad, ya que muchas de las tradiciones que fueron canceladas por la crisis sanitaria de la Covid -19 vuelven este año a celebrarse. id:82928
El alcalde de Vigo y la concejala del área de I+D de la ciudad ofrecen su atención al proyecto JOX4 que describen como innovador, moderno y eficaz. id:81612
El incremento se ha hecho efectivo desde el 1 de enero y es extensivo a la totalidad de los empleados de sus plantas ubicadas en las provincias Cádiz y Valencia. id:82108
El hotel Occidental Ankara, de categoría 4 estrellas y con 83 habitaciones, está ubicado en el distrito de Kavaklidere, en el centro de la capital turca. id:80093
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura visita el obrador de la empresa Viena Capellanes ubicado en Alcorcón
La región cuenta con 1.685 industrias que suponen el 5,5% del total en España y emplean de forma directa a 26.095 personas. id:79449
Emprendedores españoles Jox4 han testado en un supermercado de Almería un innovador dispositivo para los carros del supermercado que facilita la gestión inteligente de la compra. id:77247
Creado en 1989 por Jane y Louis Privat, el restaurante Les Grands Buffets de Narbona, a tan solo 1 h de España en los trenes de Alta Velocidad de Renfe-SNCF en Cooperación, acoge cada año cerca de 360.000 comensales de los cuales más de 50.000 son españoles. id:73626
Observatorio del Almacenamiento en Frio (segundo trimestre)
El porcino y las frutas y hortalizas continúan al alza en las exportaciones. id:73688
Según las estadísticas de Instagram, 500 millones de personas usan Historias todos los días. id:72704
Lo esencial, es seguir una dieta equilibrada, formada por todo tipo de alimentos, evitando siempre fritos y la sal; tanto para las madres que deciden dar el pecho como para las que no.
El pasado 24 de marzo el Salón Internacional de la Franquicia, EXPOFRANQUICIA, estuvo presente en el programa de Jornadas de INTERSICOP, con una jornada – en formato virtual- donde se analizaron las claves para montar franquicias de panadería, pastelería o heladería. id:69989
La compañía consigue el 96% del objetivo de facturación marcado para 2020, y consolida su liderazgo en Cataluña. id:69003
Los 59 locales propios que la cadena de restauración tiene en Madrid, Valencia y Barcelona, ya están disponibles en Just Eat. id:67161
La compañía alimentaria ha participado en el último desayuno del año organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje planteando sus retos de packaging. id:65664
“Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable” ha sido el lema de las Jornadas WOOE Junta de Andalucía en las que se trataron asuntos como los beneficios del aceite de oliva, la nueva marca de calidad de los productos andaluces y el papel que están jugando las redes sociales a favor de su reconocimiento. id:64385
“Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable” es el lema de las Jornadas WOOE Junta de Andalucía en las que se pondrá el foco en los beneficios del aceite de oliva, en la nueva marca de calidad de los productos andaluces y el papel que están jugando las redes sociales a favor de su reconocimiento. id:63989
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