Entrevista a Victoria Broscheit, responsable de los servicios gastronómicos de Audi en las sedes de Ingostadt y Neckarsulm
“Más allá del servicio de catering, la gastronomía debe ser más ecológica. Podemos contribuir adoptando un enfoque consciente de la alimentación”. La previsión de Audi es que en 2025, la mitad de los menús servidos para los empleados sean vegetarianos y veganos.
La plataforma surge con el objetivo de representar al ecosistema de la proteína vegetal en nuestro país y con la vocación de aglutinar a los principales agentes del sector. id:82860
OPINIÓN: Montserrat Arias, CEO BeMyPartner
El consumidor/a actual quiere llevar un estilo de vida saludable, sostenible y responsable. Las tendencias más en auge de consumo son aquellas que nos llevan a una alimentación mejor y al mismo tiempo respetuosa con el planeta, que nos ayude a estar más en forma y con un estilo de vida más healthy. id:77399
Para cumplir al mismo tiempo los requisitos legales, los estándares de las cadenas minoristas y las expectativas de los consumidores, es fundamental que haya una tecnología de automatización operativa a disposición de los fabricantes y los procesadores de alimentos. id:69957
Este Plan Personalizado permite hacer la selección de recetas en base a unos objetivos saludables, deportivos y/o estéticos y sin olvidar gustos e intolerancias y/o alergias alimenticias. id:63882
La capital alemana se reinventa y muestra su cara más sorprendente. id:61056
Ayudará a mejorar la rentabilidad de los restaurantes, abriendo paso a nuevos modelos de negocio. id:54309
El Palau de Pedralbes acoge la V Noche del Gourmet Catalán, en la que hasta 40 empresas del Clúster Gourmet de Catalunya han presentado sus novedades. id:51570
¿Cómo serán los alimentos en 30 o 40 años? ¿Y dentro de 100? La alimentación de toda la vida le está otorgando cada vez más espacio a la que hasta hace unos años parecía inviable: alimentación a base de píldoras, batidos y hasta platos de cuidadísima elaboración que tienen como base a los insectos. id:47088
Storyous desvela las tendencias que predominarán en la hostelería y ayudarán a los restaurantes a diferenciarse y conectar con el cliente. id:42874
Malvón, cadena de establecimientos de hostelería especializada en empanadas argentinas artesanas, anuncia un ambicioso plan de expansión para 2019 que contempla la apertura de once nuevos locales en Madrid, además de la expansión a Valencia y Barcelona. id:41700
El menú de navidad de los restaurantes Makitake ofrece entrantes, dos platos de comida japonesa, postre y dos bebidas por 39€.
Han participado 667 jóvenes en el programa creado por Fundación Endesa y Youth Business Spain, la referencia global en autoempleo joven.
Se ha celebrado los días 18 y 19 de septiembre.
Aunque hoy no sea 11 de octubre, fecha en la que se celebra al Día Mundial de la Visión, no debemos dejar de tener en cuenta el resto del año que la vista es uno de los sentidos que debemos cuidar en el día a día.
Más de 600 m2 destinados a la cultura ecológica, la salud, el bienestar y la conciencia con el medio ambiente.
La startup que trae sabores de antaño a la mesa y dice no a las cámaras frigoríficas se convierte en el marketplace de alimentación de referencia en España en productos frescos.
El hostal boutique presenta su PACK GULA, un menú pensado para exploradores urbanos que quieran saciar su apetito en cualquier punto de la capital.
La trufa negra es un hongo subterráneo que no tiene nada que ver con las trufas de chocolate.
En el Año Mundial del Turismo Sostenible, Vincci Hoteles establece un doble compromiso con sus huéspedes y con las zonas donde se ubican sus establecimientos para generar un vínculo que va más allá de la pura alimentación: la cadena hotelera quiere que sus clientes comiencen la jornada viviendo la experiencia del sitio donde se encuentran a través del paladar.
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La marca propia de ecológicos de ALDI tiene desde pastas sin gluten y básicos de despensa hasta patés vegetarianos, cremas de verduras, chocolates o mermeladas. id:81760
El consumidor postpandemia apuesta por los productos frescos y huye del plástico. id:77596
La franquicia de Lettus se ha posicionado como un concepto referente por su calidad gastronómica y ha anunciado la apertura de un nuevo local en Fuengirola (Málaga). id:74754
La fábrica pontevedresa cierra 2020 con más de 60.000 toneladas elaboradas, un aumento del 17% con respecto al año anterior. id:69394
Es el cuarto restaurante de la enseña en Castilla y León y el tercero que pone en marcha este año. id:62310
El informe ha sido elaborado a partir de los elementos creativos, inspiradores y novedosos introducidos por los más de 520 hoteles independientes de la marca de lujo que juntos reflejan el surgimiento de un movimiento o tendencia floreciente. id:55048
Una imagen atractiva, fresca e informal y su fantástico producto hacen de CRUDO una empresa de referencia en el sector de la franquicia. id:53188
Todas las bodegas del Grupo Hispanobodegas reciben la certificación vegana. id:48030
Solo en la provincia de Barcelona cuenta en 2019 con 29 restaurantes con Estrella Michelin, lo que lo convierte en una potencia gastronómica, posicionándose en el mercado internacional gracias a el alto prestigio de sus restaurantes y por supuesto de la innovación en su oferta gastronómica. id:44229
En la actualidad, a la hora de organizar un evento son más los consumidores que deciden delegar el catering a una empresa especializada. id:42335
El Salón Internacional del Regalo Promocional y Maquinaria para Personalización, PROMOGIFT 2019, mostrará las últimas novedades del sector, de la mano de las firmas líderes de esta industria.
La cadena de restauración saludable amplía su oferta gastronómica con productos de temporada, ecológicos y de proximidad.
El nuevo Fórmula 1 sabor a plátano contiene proteína de alta calidad (18 gramos por ración), fibra (4 gramos por ración), vitaminas y minerales (25 en total).
La enseña incorpora más de 10 novedades a su propuesta.
La gastronomía es hoy un elemento diferenciador que aporta un valor añadido al posicionamiento de destinos turísticos y congresuales.
La cadena hotelera Vincci Hoteles presenta People & Meeting, su división de negocio del sector MICE que ofrece todo lo necesario para organizar cualquier evento en espacios exclusivos y originales, repartidos por distintos puntos de la geografía española, Portugal y Túnez, con la mejor gastronomía y todos los servicios, incluida una aplicación móvil (app) específica. Un amplio abanico de posibilidades que convierten cada evento en una experiencia diferente.
En 2020, el mercado global de productos veggies alcanzará los 5.000M€.
Para todos aquellos que prefieran disfrutar de una buena mesa en Navidad con un menú diferente, la compañía propone despedir el año con una oferta especial.
Es evidente una mejoría en el sector tras la crisis de los últimos años.
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