“Cabe destacar –señalaba Antonio Sánchez durante la presentación de este evento en el Ayuntamiento- la gran dificultad para hacer la selección de concursantes dado el gran volumen de currículums que nos han llegado de los mejores cortadores de España”. Finalmente se han seleccionado seis concursantes: Diego Ferrera Ferrete (Dos Hermanas. Sevilla), Antonio Escribano Capitán (Villanueva de Córdoba), Antonio González Cárdeno (Cumbres Mayores), Daniel Sánchez Cambres (Alcantarilla. Murcia) y repiten de la primera edición Hilario Robles Bonilla (Llerena) y José Delgado (Sierra de Fuentes. Cáceres). También han sido seleccionados dos suplentes: Juan Barragán Escarmena (Monesterio) y Juan Antonio Barbero Peral (Cáceres). Todos ellos con una gran trayectoria profesional y muchos de ellos con premios de reconocido prestigio en este campo.
Un jurado profesional será el encargado de valorar y puntuar el trabajo de cada uno de los concursantes. El primer premio será quien se lleve el ‘Trofeo Excelentísimo Ayuntamiento de Los Santos de Maimona’, también habrá premios para el segundo y el tercer clasificado.
El concejal de Cultura y Festejos, Antonio Marín, agradecía durante la presentación “la implicación y la pasión que Antonio Sánchez pone a su oficio de cortador de jamón y en la realización de este concurso, así como la implicación de todas las empresas que con su colaboración lo hacen posible”.
El público asistente a este concurso podrá degustar los jamones que se corten –de la empresa santeña Embutidos Morato- al precio de 5 euros el plato.