Por segmentos de actividad, las exportaciones de frutas crecieron alrededor del 2% en 2017, representando el 60% del valor total, mientras que las ventas al exterior de hortalizas se incrementaron un 3%, suponiendo el 40%.
La Unión Europea destaca como el principal destino de las exportaciones españolas, reuniendo el 91% y el 94% de las ventas de frutas y hortalizas al exterior, respectivamente. Alemania, Francia y Reino Unido son los principales países de destino de las exportaciones en ambos segmentos, reuniendo conjuntamente cerca del 60% de las ventas.
Por su parte, las importaciones de frutas y hortalizas crecieron un 9% en 2017, superando los 2.350 millones de euros. De esta manera, la balanza comercial volvió a arrojar un superávit superior a los 10.000 millones.
El valor de la producción de frutas y hortalizas experimentó un aumento en 2017 del 4,3%, situándose en 18.473 millones de euros. El segmento de hortalizas concentró el 52% del valor total, con 9.600 millones y un crecimiento del 9,2%, mientras que el valor de la producción agraria de frutas se situó en 8.873 millones.
En el sector se identifica un alto número de pequeños y medianos productores, si bien se aprecia una creciente tendencia hacia la integración y asociación en organizaciones de productores y comercializadores.
En el ámbito de la comercialización mayorista especializada existe un mayor grado de concentración. Así, la facturación total conjunta de los veinte principales operadores superó los 4.100 millones de euros en 2016, mientras que los treinta primeros facturaron más de 5.300 millones.
Datos de síntesis, 2017
|
Producción (mill. euros) |
18.473 |
|
· % var. 2017/2016 |
+4,3 |
|
Exportación (mill. euros) |
12.700 |
|
· % var. 2017/2016 |
+2,1 |
|
Importación (mill. euros) |
2.355 |
|
· % var. 2017/2016 |
+9,2 |
|
Superficie de cultivo (Hectáreas) |
1.690.638 |
|
Facturación total, 2016 (mill. euros) |
|
|
- Diez primeros operadores |
2.578 |
|
- Veinte primeros operadores |
4.121 |
|
- Treinta primeros operadores |
5.317 |
Fuente: Observatorio Sectorial DBK de INFORMA Estudio Sectores basic “Frutas y Hortalizas”