Desde la Cámara de Comercio de Huelva se considera que a partir de ese hecho se va a iniciar un camino que debe servirnos para convertir definitivamente a Huelva como referente gastronómico, del que se verán beneficiados sectores tales como el comercio, el turismo y la hostelería que tienen por delante un reto al que debemos enfrentarnos entre todos y posicionarnos como merecidamente le corresponde a nuestra ciudad..
Precisamente, la Cámara de Huelva viene trabajando intensamente con esas actividades económicas a las que vienen dirigiendo acciones de distinta naturaleza, a fin de preparar a nuestros empresarios de cara a las nuevas exigencias que marca el mercado, ofreciendo un servicio de calidad que pueda primar a la hora de que los turistas nos elijan como destino.
Ahora, con esta oportunidad que se nos presenta con la Capitalidad Gastronómica, la institución cameral onubense confía en que estamos preparados para vivir con éxito la responsabilidad que adquirimos con esa designación y se propone colaborar en cuanto se requiera por parte del Ayuntamiento de Huelva, a quien se felicita con tal motivo.