En el marco del congreso se han entregado los premios anuales Sferic Awards, cuyo objetivo es valorar científicamente una técnica culinaria que haya contribuido o pueda contribuir a la innovación científica. Este año los galardonados son Noma, Mugaritz y Momofuku. id:77754
El encuentro analizará el rol que desempeñan las mujeres en todo el mundo como guardianas de la cocina tradicional. id:75446
El jueves 24 de junio, La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL volvió a retomar su actividad y presenta la nueva propuesta gastronómica de su restaurante La Finca, diseñada por el chef Pablo González, galardonado con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. id:73348
Con 27 años, Iciar Pérez, natural de la isla de El Hierro, está al frente del restaurante Poemas by Hermanos Padrón de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. id:66779
Se trata de un nuevo proyecto gastronómico enfocado al delivery ideado con mimo, con una oferta gastronómica de tradición pero con un toque de chef. Al frente de Bentto se encuentra Ismael Alonso, chef y asesor gastronómico con experiencia contrastada en grandes restaurantes, como el Hotel Mandarín Oriental, donde fue chef ejecutivo. id:64926
El ya inconfundible supperclub de Madrid, Zielou, ubicado en el ático de La estación de Chamartín, presenta su nuevo chef ejecutivo Kiko Solís y su innovadora propuesta gastronómica. Una suculenta carta donde la mezcla de sabores, la creatividad y el producto de calidad transportan al cliente a un oasis de sensaciones guiado por el paladar. id:63045
Audrey’s enfatiza su alta cocina valenciana “con más gestos, matices y conceptos" en un nuevo menú que homenajea a Joël Robuchon, el mentor del chef local, Rafa Soler. id:53024
Cultura, arte y naturaleza abrazan a la gastronomía para hacer feliz, y mejorar la sociedad. El pasado domingo concluyó en Cádiz el 4º Foro Mundial de Gastronomía Sostenible promovido por el cocinero Ángel León. Durante tres días, del 19 al 21 de abril, más de 70 chefs españoles e internacionales, incluyendo algunas de las figuras más destacadas de la gastronomía mundial, se reunieron en El Puerto de Santa María, Cádiz, Andalucía. ID: 87915
En un mundo cada vez más competitivo, resulta primordial la realización de eventos especiales que nos permitan impulsar con más fuerza nuestros proyectos y emprendimientos, tanto de índole personal como profesional. ID: 87312
Será una de las novedades de esta edición y se celebrará de forma paralela y complementaria a la feria entre el 29 y el 30 de septiembre. id:84778
Más de 4.300 profesionales y 350 empresas nacionales e internacionales se han dado cita en el gran evento de la industria ecológica. id:84776
50 conferencias y debates con más de 100 ponentes. De Madrid a los océanos, un concierto histórico con lleno total. id:84095
Organizados por la Asociación Española del Lujo - Luxury Spain y otorgados por S.A.R. la princesa Béatrice d’Orléans. id:83617
La ciudad de Türkiye es uno de los destinos culinarios más extraordinarios del mundo y esto se ha visto reflejado en su inclusión en la familia de la Guía Michelín. Esta guía, considerada la organización de valoración de restaurantes más prestigiosa del mundo, anunciará los primeros locales que forman parte de la Gastrocity Estambul el próximo 11 de octubre. id:83421
Se celebrará en Toledo el 22 de noviembre
Es la primera vez que Toledo acoge la Gala de presentación de la Guía MICHELIN, se realizará en el Palacio de Congresos y los coordinadores gastronómicos del evento serán los chefs Fran Martínez (restaurante Maralba, en Almansa, dos Estrellas MICHELIN) e Iván Cerdeño (restaurante Iván Cerdeño, en Toledo, dos Estrellas MICHELIN). id:82618
Consecuencias del conflicto en Ucrania
Dada la gravedad de la crisis actual, los equipos de la Guía MICHELIN han decidido suspender todas las recomendaciones de restaurantes en Rusia. id:81630
En el extremo sur de la Patagonia argentina, donde el océano Atlántico se encuentra con el Pacífico, entre bosques de lengas, lagos y glaciares milenarios, Visit Argentina invita a descubrir la aventura de los confines australes. id:80065
H&T, Salón de Innovación en Hostelería ha inaugurado hoy su vigesimocuarta edición con gran optimismo por parte del sector y de la administración, que unen esfuerzos para seguir impulsando uno de los principales motores económicos del país. id:80630
La empresa familiar de alimentación impulsa su imagen de marca con la pieza “Somos Martiko” y la presencia de sus productos en las recetas del programa “Cocina abierta de Karlos Arguiñano”. id:78928
Supone un importante avance en la consolidación del Consorcio como asociación de referencia para la internacionalización del chorizo español. id:79226
Los jóvenes talentos siguen al alza en toda la Península Ibérica
Cuatro nuevos restaurantes conquistan las dos Estrellas MICHELIN y 33 logran su primera Estrella MICHELIN, estando 5 de ellos en Portugal y 1 en Andorra. Se conceden dos nuevos premios especiales para celebrar el talento y la transmisión de conocimientos gastronómicos. id:78918
Con prestigiosos puertos deportivos, bulevares de tiendas con las más exclusivas firmas internacionales, hoteles de lujo o imponentes campos de golf, la isla se sitúa a la vanguardia de los destinos más exclusivos. id:77793
La alcaldesa de Andorra la Vella, Dña. Conxita Marsol Riart, acompañada de otras altas instituciones del Principado, así cómo de Ángel Ros Domingo, embajador de España en el Principado de Andorra, y de directivos de OD Group, encabezados por Josep Navarro (director de desarrollo de negocio del grupo), han presentado institucionalmente en Andorra la Vella el proyecto que The White Angel, la marca más exclusiva de OD Real Estate, está realizando actualmente en el país pirenaico. id:78260
La empresa familiar de alimentación refuerza su gama de Alta Gastronomía con dos foie gras de pato, a la sal y a la brasa. id:78105
Protagonistas de las mesas de otoño son los productos que da la tierra identificados por su sello protegido como sinónimo de calidad. id:76735
Eventos como Vallarta Nayarit Gastronómica, la elaboración de un recetario junto al chef Mikel Alonso, presentaciones a distribuidores e importadores o acciones de marketing digital, entre las labores que conforman la campaña promocional en el país azteca. id:76402
|
Representando al Reino Unido y al norte de Europa, Jerome Ianmark Calayag se impuso en el concurso por su brillante talento culinario, superando a otros 9 talentosos chefs de todo el mundo, y recibió el prestigioso título durante la ceremonia de entrega de premios que tuvo lugar el sábado en Milán. id:77405
La final se disputará el 10 de septiembre en San Sebastián, en la sede de Basque Culinary Center. id:73811
Montia, ubicado en San Lorenzo de El Escorial, cuenta con una Estrella Michelin y su carta apuesta por los productos de cercanía
Los dos cocineros han realizado con la presidenta un showcooking con lácteos, huevos, verduras y ahumados madrileños. id:72330
Tras varios años liderando las cocinas del mítico restaurante Zalacaín, pasa a formar parte del equipo de MABEL Hospitality, en plena expansión internacional de los restaurantes de la compañía. id:65831
Primera Masterclass en directo el 12 de noviembre a las 18h
TasteFrance, cuenta con la participación de las interprofesionales CNIPT, CIFOG y INTERFEL. id:64747
Nutritienda.com da pequeños consejos para ser un gran chef. id:53579
Una treintena de los mejores chefs del país han mantenido una reunión grupal en la Patería de Souza (Badajoz) para interpelarse y mejorar las condiciones de la restauración rural. id:52765
Con Noor (Córdoba) y con Disfrutar (Barcelona), España alcanza los 15 establecimientos distinguidos con tres estrellas
Un nuevo dos Estrellas MICHELIN y hasta 31 nuevos restaurantes distinguidos con una Estrella MICHELIN, lo que eleva a un total de 271 el número de establecimientos reconocidos con Estrellas en España.
Park Piolets MountainHotel & SPA se prepara para dar inicio a una nueva temporada de nieve a partir de este próximo mes de diciembre con grandes novedades como el ascenso a la categoría 5 estrellas y también el nuevo acuerdo con el chef Andrea Tumbarello creando un nuevo espacio gastronómico: el Restaurant Buffet by Andrea Tumbarello. ID: 85632
La compañía CroisiEurope estrena nuevo barco de lujo apostando por este destino y Canarias. id:59126
Martiko lanza la tercera edición de este concurso gastronómico dirigido a cocineros profesionales en activo con edades entre los 20 y 30 años. id:83077
La plataforma Vida Silver destaca las rutas turísticas gastronómicas entre los principales objetivos de viaje para esta generación. id:82571
Los ganadores han sido seleccionados entre 38 finalistas y han sido anunciados esta tarde en la entrega especial de los premios Seafood Excellence Global Awards, que reconocen los mejores productos expuestos en Seafood Expo Global/Seafood Processing Global. id:83364
A través de estas labores promocionales, se busca fomentar el posicionamiento del sello de calidad Consorcio Serrano en sus principales mercados. id:83281
La iniciativa nace con el objetivo de potenciar el inglés entre uno de los colectivos profesionales con menor nivel en comparación con el resto de países europeos. Esta importante barrera idiomática impide exportar e internacionalizar una de las mejores cocinas del mundo fuera del país. id:71306
Villa Pehuenia y Moquehue son dos aldeas de montaña en el centro-oeste de la provincia de Neuquén, Argentina. Fundadas hace sólo 33 años, se imponen entre los destinos favoritos de quienes buscan la experiencia de la naturaleza virgen, así lo traslada Visit Argentina. Bosques de araucarias milenarias, nieve, senderismo entre lagos y ríos cordilleranos y playas con arena volcánica destacan entre los atractivos de este tesoro patagónico. id:80757
40.000 tapas de autor para descubrir el potencial gastronómico de un producto milenario en el que España es líder mundial. id:79869
Apostar por el pastoreo es hacerse responsable del planeta; ahora, y en cualquier época del año. Conscientes de que las carnes ancestrales forman parte un futuro sostenible, cocineros con Estrella Verde y jóvenes promesas de los fogones nos explican cómo preparar sabrosos platos. id:79086
Tras tres días, 20 ponencias y seis experiencias gastronómicas en diferentes restaurantes de la isla, Worldcanic Lanzarote 2021 ha finalizado este viernes su primera edición demostrando las bondades que conllevan los volcanes, sobre todo en generación de productos y vida. id:78595
Todos los beneficios recaudados de su venta se destinarán a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) para la compra de alimentos. id:71158
En esta primera edición de los galardones organizada por la Associació de Micro Productors d’Oli de Catalunya (AMPOC) han participado pequeños productores de todo Cataluña. id:78760
En la cuarta edición de los Premios Solidarios CaixaBank Banca Privada, el objetivo de la entidad ha sido reconocer el compromiso con la sociedad de personas, fundaciones o empresas en el ámbito de la filantropía. id:78240
Se trata de los frutos desecados de Synsepalum dulcificum, una baya endémica de África Occidental que contiene miraculina, una proteína capaz de transformar el sabor ácido en dulce durante el plazo aproximado de una hora. id:78121
Felisa Gourmet (www.felisagourmet.com) la marca de conservas premium española con sede en Barbate (Cádiz) acaba de inaugurar su primer establecimiento propio. id:77874
NH PRO es la respuesta operativa a la necesidad de ofrecer propuestas ágiles y únicas a agentes de viajes, empresas u organizadores de eventos. id:77564
Concluye el 2º Congreso Internacional sobre Agua y Salud de Termatalia y del 4º Simposio Internacional sobre Termalismo y Calidad de Vida que reunieron 72 ponentes de 12 países que fueron seguidos por 500 inscritos que se conectaron desde 29 países. id:75977
|
