panificación

El mercado de panificación y pastelería industriales registró en 2020 su primer descenso en diez años, como consecuencia de la crisis provocada por la COVID-19. El aumento de las ventas en el canal de distribución alimentaria fue insuficiente para contrarrestar la significativa caída de la demanda de masas congeladas en hostelería. id:73909

La Cooperativa renueva las bandejas de horno en 317 supermercados con una inversión de 550.000 euros y su objetivo es extender esta mejora a toda su red, que ronda las 470 tiendas. id:80067

La operación por la que Bimbo adquiere la fábrica de Siro en Paterna fue aprobada con compromisos. Se archivó una operación a petición del notificante. id:60648

Tras un largo y constante crecimiento, Forn de Pa Altarriba, semilla de lo que hoy es el grupo de empresas relacionadas con el mundo del pan y sus derivados que dirige Francesc Altarriba, cumple 60 años.

Bakery by Limagrain Cereales Ingredientscubre las tres grandes tendencias del mercado: el placer tierno, el Clean Label y la nutrición. Limagrain Céréales Ingrédients trabaja con productos naturales Clean Label. La salud y la nutrición son aspectos prioritarios en la elaboración sus productos.

Beatriz Echeverría, de El Horno de Babette, y Raquel Van Beek López, de la Panadería Beekery, recibirán una distinción el lunes 21 de febrero por sus carreras profesionales en el marco del Salón. id:80730

Una empresa panificadora líder en el Reino Unido estaba experimentando paradas inesperadas de forma constante debido a fallos prematuros en los rodamientos de bolas montados sobre alojamientos de tipo puente instalados en el ventilador de recirculación de un horno de alta temperatura. id:65971

Las ventas de productos de panificación y pastelería industriales en el mercado español crecieron un 2% en 2018, hasta los 3.900 millones de euros. id:46550

El valor de las ventas de productos de panificación y pastelería industriales viene mostrando en los últimos años una tendencia de bajo crecimiento. En 2016 se incrementó un 0,8%, hasta los 3.650 millones de euros.