Las profesiones del vino: haz de tu hobby tu profesión
El mundo del vino moderniza sus profesiones, sin olvidarse de las tradicionales.
H&T, Salón de Innovación en Hostelería ha inaugurado hoy su vigesimocuarta edición con gran optimismo por parte del sector y de la administración, que unen esfuerzos para seguir impulsando uno de los principales motores económicos del país. id:80630
Andreas Larsson, mejor sumiller del mundo en 2007 realiza la guía de vinos Tasted.wine en sistema de cata ciega. Ha otorgado 94 puntos a El Linze 2018. id:72919
Una cerveza de alta intensidad, creada para acompañar la mejor gastronomía. id:64114
El proyecto virtual de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country se clausura con 56 ponentes, 41 webinars y 23.000 sesiones reservadas desde 45 países. id:59118
¿Pensando en vacaciones? Dènia y sus novedades gastronómicas
El restaurante ofrece una carta llena de productos de mercado de la zona, con recetas diferentes que se renuevan cada semana, para disfrutar en su preciosa sala o terraza, así como para comer en casa. id:58907
Audrey’s enfatiza su alta cocina valenciana “con más gestos, matices y conceptos" en un nuevo menú que homenajea a Joël Robuchon, el mentor del chef local, Rafa Soler. id:53024
El restaurante Melvin by Martín Berasategui ofreció un menú de altura a las más de 140 personas que acudieron al evento organizado por Abama Luxury Residences, en una noche mágica localizada en el exclusivo complejo con categoría de 5 estrellas ‘Las Terrazas de Abama’. id:50224
El restaurante insignia del Hotel Príncipe Felipe 5*, situado en el resort La Manga Club, presenta su nueva carta vegana que reúne platos tradicionales de la dieta vegana con ingredientes certificados de alta calidad manteniendo los típicos sabores de la cocina mediterránea que define la cocina del restaurante, ubicado en La Manga Club. id:49534
Los premios Best In Class reconocen a los mejores vinos y destilados del año en 11 categorías diferentes. id:45339
El chef Carles Tejedor se hace fuerte al frente de SOFIA Be So y presenta un menú degustación que comprende por primera vez todas las categorías de aromas conceptualizadas por el creador de armonías y sumiller del restaurante, François Chartier, quien también ha trabajado en la propuesta. id:42260
Ecuador, Colombia y la provincia argentina de Entre Ríos presentaron sus candidaturas para convertirse en sede de Termatalia 2020.
Por primera vez, el 100% del jurado estará compuesto por mujeres.
Albert Raurich
El que fuera durante once años jefe de cocina de el Bulli, el mismo que ahora está celebrando los 10 años de dos palillos, presenta su primer libro “para seguir por la vía del conocimiento”.
La APP permite crear campañas, promociones, ofertas, estrategias de fidelización o premios por puntos. Incluye recomendaciones de vinos, recomendaciones de restaurantes, promociones, buscador de vinos en restaurantes y un sumiller digital.
Las 5 claves que necesitas saber sobre el vino para triunfar en las comidas familiares.
Los cursos sobre enología, las catas de vino, las bodegas, las películas y los libros, así como la dieta mediterránea, ayudan a conocer mejor la cultura vitivinícola.
El dos estrellas Michelin adapta su propuesta por Navidad para acercar su sello a cualquier celebración tanto en los salones del Casino de Madrid como a domicilio.
La carta de vinos de La Terraza del Casino de Madrid se ha erigido como la Mejor Carta de Vinos 2017 según los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017.
Paco Roncero abre las puertas de su “casa” para que el comensal conozca todos los espacios del NH Collection Casino de Madrid y La Terraza del Casino** mediante un menú degustación con paradas y porqués.
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La Ruta del Vino de La Mancha te propone tocar, saborear y vivir el vino en los dos stands que tendrá en esta Feria Nacional del Vino, que se celebra en Ciudad Real del 10 al 12 de mayo
Paseos en globo sobre el mayor viñedo en pie de Europa, catas de vino bajo las estrellas o a los pies de los molinos de viento con los que luchaba Don Quijote. Recoger la uva, pisarla; vendimiar en mitad del mar de vides más grande del mundo. Sus 16 bodegas con sus vinos de referencia mundial abren sus puertas a una experiencia única. Enoturismo responsable, sostenible e irresistible. id:83759
La personalidad a los fogones y el sabor en los fondos de Álvaro Garrido (Mina*, Bilbao) sirve de hilo conductor para el “espectáculo” del maridaje del sumiller Juan Muñoz Ramos. id:77932
Se ofrece servicio exclusivo de asesoramiento personalizado, según preferencias y perfil de aromas de cada cliente de ARK. id:70146
La Provenza ofrece naturaleza, bellos pueblos, ruinas romanas y las huellas de Van Gogh. id:45386
El servicio permite elegir entre una selección de los platos más selectos de sus establecimientos, y deleitarse con un desayuno personalizado o una suculenta comida y cena. id:59116
Los clientes del complejo de residencias de lujo localizado en Guía de Isora, en el sur de Tenerife, podrán aprovechar al máximo las magníficas instalaciones de las suites donde se hospedan, así como sus amplias terrazas, mientras disfrutan de las magníficas vistas y de una carta de ‘Room Service’ firmada por el restaurante Melvin by Martin Berasategui. id:54250
Con 245 estancias, la propiedad dobla su capacidad para posicionarse con la mayor oferta de habitaciones en el centro urbano de la ciudad. id:50758
La 19ª edición de la Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar se celebra en Expourense los días 19 y 20 de septiembre contando con Brasil como país invitado. id:49810
Como si fuera un evento más de los muchos que organiza por todo el mundo, la fiesta se convirtió en un gran showcooking con la participación de hasta 14 estrellas Michelin
Con una fiesta y 700 invitados, la empresa catalana celebró este miércoles sus bodas de plata en el restaurante La Barra de Carles Abellan. id:47134
Ya está disponible la Guia Wine Up! en inglés
Para Joaquín Parra, director de la guía, lo importante en una valoración es que hable el vino y no la etiqueta, por eso todos los vinos se catan a ciegas. id:42644
Cada vez hay más personas en España aficionadas a la alta cocina y los buenos vinos.
La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.
Ángel León, Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak, Paco Pérez o Dani García vuelven al congreso (este año, congresos) barcelonés para explicar y cocinar desde el escenario.
El miércoles, 9 de mayo, se vuelve a celebrar en el 32 Salón de Gourmets el Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor donde más de 50 profesionales del sector se enfrentarán a diferentes pruebas técnicas para alzarse con el título de Mejor Sumiller de España.
El premio “Mirador del Vino” se otorga a mujeres que tienen un papel relevante en el sector del vino.
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha hecho público el informe anual de potencial de producción vitícola que, en términos generales, evidencia una caída libre continuada del cultivo de la Vid desde 1980 hasta hoy de un 42% en superficie cultivada.
La sumiller de La Terraza del Casino, María José Huertas, ha recibido este lunes en Barcelona el premio a la Mejor trayectoria Sumiller/Sala en la primera edición de los Premios JRE España “Gastronomía en femenino”.
Se celebra el 13 de marzo en las instalaciones de Bodegas y Viñedos Verum de Tomelloso.
San Sebastian Gastronomika ha inaugurado su primera jornada profesional con la participación de 16 estrellas Michelin y el desembarco de la culinaria tradicional India.
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